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当店は創業六十余年の水だき専門店です。
昭和30年、先代岸澤邦夫が河原町蛸薬師(かわらまちたこやくし)にて開業し、同37年現在の祇園縄手新橋に移転しました。以来「白い鶏がらスープの水だき専門店」として多くの皆様にご愛顧いただいております。
東山の名水を使用し1日かけて取ったスープには絶対の自信を持っております。
この先も先代から受け継いだ味を大切にしながら常に時代の感覚も意識しつつ、皆様にご満足いただけるよう日々努力をしてまいります。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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